Wijn Cup functies

De wijnglazen kunnen worden onderverdeeld in drie categorieën: rode wijn glas, glas voor witte wijn en champagne cup. Een verscheidenheid aan wijnen te gebruiken verschillende soorten glazen, zodat de wijn meer mellow. De functie van het glas is te houden van het aroma van de wijn, zodat de wijn kan worden gedraaid in de cup en volledig geïntegreerd in de lucht. Standaard kop type voor de grote mond grote cup, de zogenaamde tulip cup, dus het is bevorderlijk voor de geur verzameld in het kopje hierboven. Hoge reden is dat u de cup voor hand, zodat handen aanraken van de cup en invloed op de wijn temperatuur kunt houden. Oude gedicht: "druif wijn night lichte cup, wil drinken pipa onmiddellijk herinnering."

Wijngaard, omdat het heeft een slanke base en heette de goblet door het massale beeld, maar in feite de goblet slechts een van de wijnen is. In de wijncultuur, het glas is een belangrijk onderdeel van zijn onmisbaar, in de westelijke traditionele weergave voor de wijn om te kiezen van het juiste glas, betere smaak wijn kan helpen.

Rode wijn cup beker aan de onderkant van het handvat, het bovenlichaam is meer ronde en wit kopje. Het wordt voornamelijk gebruikt voor rode wijn en cocktails gemaakt met het. Bourgondische rode wijnglas voor de onderkant van de brede tulip cup.

Witte wijn cup beker aan de onderkant van een handvat, bovenlichaam rode wijnglas slender, grotere kromming, maar de totale hoogte dan de korte rode wijnglas. Voornamelijk gebruikt om witte wijn bevatten. Witte wijn koppen, Burgundy witte wijn kopjes dan de rode wijn met een iets grotere, volledige volledige type.

Champagne Cup Tulip type, kop rechte en slank, goblet.

Functies

In het ontwerp, de witte wijnglas cup lichaam iets rode wijnglas te zijn slanke, kromming groter, maar de totale is hoogte lager dan de rode wijnglas. Omdat de witte wijn in de smaak en de smaak iets licht, hoeft niet een groter kopje buik vrij te geven van het aroma van de wijn. Volgens de verschillende variëteiten van druiven zijn witte wijnglazen over het algemeen meer dan drie, Chardonnay (Chardonnay) Cup, Sauvignon (Sauvignon Blanc) Cup en Riesling (Riesling) Cup. Sophora is verfrissend, Gan Lie-type wijn, dus het glas van de openingen en de cup buik zijn relatief klein, zodat de wijn snel zullen vloeien in de tong, zodat de monding van de wijn was gewikkeld in wijn en fruit, om te verdunnen van de zuurgraad van de wijn; Chardonnay bril in de openingen en de cup buik relatief groot, het zit vol met wijn, geschikt voor het gebruik van ronde buik-vormige glazen; en Riesling glas in de cup hoger op de buik, de wijn in de zuurgraad op het iets beter, dit ontwerp kan vertragen van de snelheid van wijn in de mond.

Champagne cup lichaam moet een bepaalde lengte, die kan volledig waarderen de wijn in de cup bleef blister van de pret, terwijl de wijn langzaam stroom in de mond kan, u kunt prima drinken; rekening houden met het hoge suikergehalte van suiker, geschikt voor postprandiale drinken kenmerken, zoete wijn cups zijn niet groot, de opening ontwerp is ook kleiner, zodat het beter markeren het aroma van de wijn en de smaak van honing; en het glas in de verschijning van het relatief kleine, teneinde de verlegenheid van overmatig alcoholgebruik.

Daarnaast zijn de glas indeling er sommige professionele bril, dat is wat we moeten vertrouwd zijn met het type glas. Internationale standaard Cup bij de wijn, ook bekend als de Cup van de ISO (International Standards Organization), is in 1974 door de Franse INAO (Nationaal Comité van de oorsprong) ontwerp, op grote schaal gebruikt in de internationale activiteiten van allround glas voor wijnproeven. Haar voeten cup 5 tot 6 cm hoog, de capaciteit van de Beker van 215 ml of zo, de wijn cup mond grote buik groot, cup vorm van bloeiende tulpen. Beker lichaam capaciteit is groot, waardoor de wijn in de beker kan ademen vrij; iets vernauwde cup ontwerp, is dat de wijn in het schudden wanneer ze niet buiten de splash en de wijn kan worden verzameld in de cup, om de wijn beter te voelen. Simpel gezegd, is de professionele blind cup een ISO-standaard zwart-gecoate glas voor een blinde proeverij. Iedereen is bekend met het blind deel van de doek of aluminiumfolie is meestal bedekt met wijnetiketten en de opkomst van professionele blind cups verhogen de moeilijkheid van blind, dus het niveau van de test wijn maakte een hogere vraag.

In de loop van het gebruik van de bovengenoemde glas omwille van drinken, volgen de algemene praktijk van wijn te proeven. Eerst observeren in een notendop, de kleur van de wijn; gevolgd door het schudden van het glas, zodat de wijn in de cup muur in de vorming van "opknoping cup", en volledige contact met de lucht om te voelen van de geur van de wijn uit de geur; Tot slot, de wijn in de mond om te verblijven voor enige tijd, zodat de smaakpapillen volledig de smaak van de wijn voelen. Zoals voor de hoeveelheid wijn wanneer het bedrag van de wijn, ik denk dat we over het algemeen bezorgd over de kwestie zijn. In het algemeen, de hoeveelheid witte wijn / likeur is ongeveer 3 ounces (ongeveer 90 milliliter), en het bedrag van de rode wijn is ongeveer 5 ounces (ongeveer 150 milliliter).

Kies vaardigheden

Het ontwerp van het glas is gebaseerd op de wine aciditeit, tannine, geur, smaak en andere factoren. Onze dagelijkse selectie van glas kunt ook volgen op de volgende beginselen:

1. het aroma is rijk, de vereisten van het glas van de maag is meer genereus; en verse aroma, je hebt om te kiezen van de monding van de cup.

2. hoge zuurgraad selectie van de maag hypertrofie van de cup, hoge tannine hoge samentrekkend wijn is te vinden de beker aan het eind van een beetje licht puntige glas.